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Noticias y Opiniones

Receta: Deliciosas croquetas de atún



INGREDIENTES:

Rocío vegetal, sal y pimienta

Pan rallado, cantidad necesaria para rebozar

1 cucharada de ciboulette picada

2 huevos batidos

2 papas, peladas y cortadas en cubos

200 gramos de atún al natural, escurrido

PREPARACIÓN:

Hervir las papas por 20 minutos. Hacer un puré condimentando con sal y pimienta. Dejar entibiar. Incorporar al puré el atún escurrido y la ciboulette picada. Hacer las croquetas, tomando porciones del puré y dándoles una forma alargada. Pasarlas por el huevo batido y por el pan rallado. Reservar en la heladera por 2 horas como mínimo. Rociar con rocío vegetal una fuente para horno. Colocar allí las croquetas y volver a rociar con rocío vegetal. Cocinar en un horno con fuego mediano por 30 minutos, dando vuelta varias veces. Escurrir sobre papel absorbente y servir. Se pueden espolvorear con un poco de perejil picado.


¡ Y buen provecho!