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Budín de pan



Ingredientes

1/2 lt. de Leche
1 Pan grande descortezado
150 gr. de azucar
Ralladura de limon (a gusto)
50 gr. de pasas de uva sin semilla
1 cda. de nueces picada
7 huevos
6 bananas.

Paso a paso.

Remojar en un bol el pan en la leche durante 30 minutos. Luego, retirar con una espumadera, exprimirlo y picarlo fino.

Volver a colocarlo en la leche del remojo, agregar el azúcar, la ralladura de limón, las pasas, las nueces y los huevos previamente batidos.

Verter la mitad de la preparación en un molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado, distribuir las bananas cortadas en rodajas finas, cubrir con la preparación restante y cocinar en el horno a baño de María durante 1 hora.

Retirar, dejar enfriar, desmoldar y servir.

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